De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
FAIR - Kumquat Triple Sec - 12%
Het merk Fair is opgericht met een missie om boeren in ontwikkelingslanden te ondersteunen. Gecertificeerde «Fairtrade» gedistilleerde dranken worden geproduceerd volgens de hoogste kwaliteitsnormen: elk product is gemaakt van uitzonderlijke ingrediënten die biologisch, glutenvrij, veganistisch, GMO-vrij en volledig natuurlijk zonder koolhydraten zijn. De arbeiders die de oogsten verbouwen, ontvangen een eerlijke prijs om in de eerste plaats voor hun gezin te kunnen zorgen. Fair Drinks kan het kapitalisme in rijke landen benutten om landbouwgemeenschappen te ondersteunen op plaatsen zoals Bolivia, Oezbekistan, Malawi, Paraguay, Belize, El Salvador, enz. De Duurzame Ontwikkelingsdoelen (SDG's) van de Verenigde Naties zijn een oproep tot actie voor alle landen om welvaart te bevorderen terwijl de planeet wordt beschermd. De Fairtrade-normen bevorderen een directe en significante impact op sleutelgebieden van de SDG's: geen armoede, gendergelijkheid, schoon water en sanitaire voorzieningen, fatsoenlijke arbeidsomstandigheden, economische groei en verantwoorde consumptie en productie. Het merk zorgt er ook voor dat er vanaf eind 2022 helemaal geen plastic meer wordt gebruikt.
Fair Kumquat likeur is een Triple Sec met minder suiker en minder alcohol dan Cointreau. Kumquat wordt voornamelijk geteeld in Zuidoost-Azië en is rijk aan antioxidanten en vitamine C.