Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
FAIR - Kumquat Triple Sec - 12%
Varumärket Fair grundades med ett uppdrag att stötta bönder i utvecklingsekonomier. Sprit certifierad som «Fairtrade» destilleras enligt de högsta kvalitetsstandarderna: varje produkt tillverkas av exceptionella ingredienser som är ekologiska, glutenfria, veganska, GMO-fria och helt naturliga utan kolhydrater. Arbetarna som odlar grödorna får ett rättvist pris för att först och främst kunna försörja sina familjer. Fair Drinks kan utnyttja kapitalismen i rika länder för att stötta jordbrukssamhällen på platser som Bolivia, Uzbekistan, Malawi, Paraguay, Belize, El Salvador med flera. FN:s Globala mål är en uppmaning till handling för alla länder att främja välstånd samtidigt som planeten skyddas. Fairtrade-standarderna främjar en direkt och betydande påverkan inom nyckelområden av de Globala målen: ingen fattigdom, jämställdhet, rent vatten och sanitet, anständiga arbetsvillkor, ekonomisk tillväxt samt ansvarsfull konsumtion och produktion. Varumärket säkerställer också att plast inte längre används alls före slutet av 2022.
Fair Kumquat likör är en Triple Sec med mindre socker och mindre alkohol än Cointreau. Kumquat odlas främst i Sydostasien och är rik på antioxidanter och C-vitamin.