LEDAIG - Sinclair Series - Rioja Cask Finish - 46,3%
Distilleerderij Tobermory ligt op het eiland Mull, voor de westkust van Schotland. Opgericht in 1798, is het de enige whiskydistilleerderij op het eiland Mull en een van de oudste commerciële distilleerderijen in Schotland. In 1797 vroeg John Sinclair, een zeewierhandelaar, een pacht van 57 acres grond aan in het gebied dat bekend staat als Ledaig om woningen en een distilleerderij te bouwen. De aanvraag werd afgewezen en hij kreeg alleen toestemming om een brouwerij te bouwen. Maar hij gaf niet op en bleef trouw aan zijn oorspronkelijke plan, en een jaar later werd de Ledaig-distilleerderij opgericht. In de jaren 1930 leidde de Grote Depressie en een decennium van drooglegging in de Verenigde Staten tot een daling van de vraag naar whisky, wat resulteerde in de sluiting van de distilleerderij gedurende 41 lange jaren. Het heropende in 1993 nadat het was gekocht door Burn Stewart Distillers. Sinds 2013 behoort de distilleerderij toe aan Distell. De distilleerderij produceert Tobermory Gin en twee verschillende Single Malts: een niet-geturfde Tobermory en een sterk geturfde Ledaig. Beide malts worden geproduceerd met dezelfde pot stills, washbacks (gistingstanks), mash tuns (mashvaten) en hetzelfde water, maar de twee whisky's hebben een volledig verschillend karakter vanwege de gebruikte gemoute gerst.
De Sinclair-serie eert de oprichter John Sinclair. Deze Ledaig Rioja Finish is de eerste uitgave van deze serie, geïnspireerd door het Spaanse galeonschip dat meer dan 400 jaar geleden voor de haven van Tobermory zonk. Het is gemaakt van de klassieke sterk geturfde Ledaig en gerijpt in bourbonvaten, gevolgd door een rijping in zorgvuldig geselecteerde Spaanse Rioja-vaten.
Geturfd (30-40 ppm)