Domaine Les Bruyeres - David Reynaud - Aux Betises - Blanc 2019
Domaine Les Bruyères ligt in de appellatie Crozes-Hermitage in de Rhônedal. Onder leiding van David Reynaud sinds 2000 produceert het domein wijnen met gecertificeerde biologische en biodynamische landbouw. Het domein beslaat 27 hectare wijngaarden op een terroir bestaande uit klei-kalkterrassen en kiezelstenen.
Aux Bêtises is een blend van Marsanne (60%) en Roussanne (40%). De oogst wordt bij rijpheid handmatig geselecteerd aan de wijnstok en volledig ontsteeld. De vinificatie is traditioneel, de druiven worden direct geperst en koude klaring vindt plaats in roestvrijstalen tanks. De rijping duurt 8 maanden op droesem in 16 hectoliter betonnen ovoïden voor 2/3 van de wijn, en de rest rijpt op eikenhouten vaten.
Druivensoorten: 60% Marsanne, 40% Roussanne