Domaine Les Bruyeres - David Reynaud - Aux Betises - Blanc 2019
Domaine Les Bruyères ligger i appellationen Crozes-Hermitage i Rhônedalen. Under ledning av David Reynaud sedan 2000 producerar domänen viner med certifierad ekologisk och biodynamisk odling. Domänen omfattar 27 hektar vinodlingar på ett terroir bestående av ler-kalkterrasser och småsten.
Aux Bêtises är en blandning av Marsanne (60%) och Roussanne (40%). Skörden sker vid mognad med manuell sortering på stock och full avstjälkning. Vinifieringen är traditionell, druvorna pressas direkt och kall klarning sker i ståltank. Lagringen varar 8 månader på jästfällning i 16 hektoliter betong-ovoider för 2/3 av vinet, och resten lagras på ekfat.
Druvor: 60% Marsanne, 40% Roussanne