Château Lestignac - Le Blanc 2017
Château Lestignac ligt in Sigoulès-et-Flaugeac in de Périgord. Twee activiteiten gaan hand in hand: wijnbouw in Lestignac en een handelaar-wijnmaker activiteit via het huis Hors les Murs voor het maken van dorstlessende wijnen van druiven die biologisch en/of biodynamisch worden geteeld. Lestignac bestaat uit 3 blokken percelen op 7 hectare.
Lestignac blanc wordt voornamelijk gemaakt van Sémillons die de vorstperiode van 2017 hebben overleefd. Zodra de druiven zijn geoogst, worden ze 12 tot 18 uur geperst. De sappen fermenteren 18 maanden in vaten met 2 tot 10 wijnen.
Druivensoort: Sémillon