De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
SCAPA - 12 jaar - Oude editie Circa jaren 90 - 40%
De Scapa Distilleerderij ligt nabij Kirkwall op de Orkney-eilanden (Orkney Islands) in Schotland. De distilleerderij, opgericht in 1885 door Macfarlane & Townsend, werd in de jaren 1950 overgenomen door Hiram Walker & Sons Ltd (nu onderdeel van Pernod Ricard) en herbouwd. In 1994 werd het in de wacht gezet en stond het in 2004 voor een definitieve sluiting. In deze periode was de meest gangbare editie de Scapa 12 jaar. Uiteindelijk werd besloten de distilleerderij te herbouwen en te restaureren, en de eerste "nieuwe spirit" in 10 jaar werd in november 2004 op de markt gebracht. Vanwege de tijdsverschuiving door deze sluiting werd besloten te stoppen met de 12 jaar en de 14 jaar te introduceren. Inmiddels zijn beide producten stopgezet en zeer zeldzaam en gewild geworden.
Niet turfgerookt