Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
SCAPA - 12 år - Gammel udgave Circa 90'erne - 40%
Destilleriet Scapa ligger nær Kirkwall på Orkneyøerne (Orkney Islands) i Skotland. Destilleriet, grundlagt i 1885 af Macfarlane & Townsend, blev i 1950'erne overtaget af Hiram Walker & Sons Ltd (nu en del af Pernod Ricard) og genopbygget. I 1994 blev det sat i dvale og stod over for en permanent lukning i 2004. I denne periode var den mest almindeligt tilgængelige udgave Scapa 12 år. Til sidst blev det besluttet at genopbygge og restaurere destilleriet, og den første "nye spiritus" i 10 år blev lanceret i november 2004. På grund af tidsforskydningen forårsaget af lukningen blev det besluttet at stoppe 12-års udgaven og introducere 14-års udgaven. Nu er begge produkter udfaset og er blevet meget sjældne og eftertragtede.
Ikke røget