VELIER - Montebello - 1995 - Cuvée Basseterre 13 jaar - 58,2%
Velier werd opgericht in 1947 door Casimiro Chaix in Genua, Italië. Samen met zijn partner Arturo Lupi startten zij in 1953 een klein klassiek importbedrijf voor wijn en gedistilleerde dranken en distribueerden champagne, grappa, maar ook thee en cacao. In 1983 trad Gian Luca Gargano, marketingdirecteur van Spirit SpA (het grootste importbedrijf in Italië), toe tot het bedrijf en in 1985 specialiseerde Velier zich in de import van de beste gedistilleerde dranken, met name voor restaurants en wijnbars. In 1988 was Velier het eerste Italiaanse bedrijf dat wijnen uit de Nieuwe Wereld importeerde. Vanaf 1992 begonnen ze vaten met oude Single Malts en rum te selecteren voor hun merk, dat ze vanaf 1995 ontwikkelden. In 2001 bood Velier de eerste selectie Damoiseau-rums aan. Habitation Velier is een project dat in 2015 ontstond uit de samenwerking van Luca Gargano met de beste rumdistilleerders. Ze produceren Pure Single rum en elke uitgave van Habitation Velier bevat een origineel project met unieke kenmerken, een "wereldprimeur" voor elke distilleerderij.
Montebello-rum is een agricole rum geproduceerd door de distilleerderij Carrère in Petit-Bourg op Guadeloupe. De distilleerderij Carrère is beter bekend als distilleerderij Montebello, de naam van hun rum sinds 1975, verwijzend naar de wijk waar het zich bevindt. De distilleerderij werd in 1930 opgericht door de familie Dolomie. Sinds december 2011 zorgen Grégory en Dominique Marsolle voor de opvolging van het familiebedrijf. In 2012 begon de distilleerderij met het recyclen van alle "afval" afkomstig van het malen van het suikerriet. Ze gebruiken droge bagasse (de rest van het suikerriet) als brandstof om stoom te produceren die de persen aandrijft die het suikerriet malen. Voor het maken van hun rum gebruikt de distilleerderij Montebello alleen met de hand geoogst suikerriet uit de vulkanische gebieden Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin en Sainte-Rose. Het is ook een van de laatste distilleerderijen in het Caribisch gebied die stoommachines gebruikt.