De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Black Joe - Oude rum uit Jamaica - Circa 1970 - Illva Saronno - 49,5%
Black Joe is een rum geproduceerd door Rum Company Ltd in Kingston, Jamaica. Het bedrijf werd in 1965 overgenomen door Wray & Nephew Group Ltd, een dochteronderneming van het Zwitserse bedrijf Compania Rum Basel (merken « Coruba » en « Sugar Mill »). Jamaica was een natuurlijke jachtgrond voor ondernemers die hun eigen selectie wilden maken, samenstellen, bottelen en hun eigen rummerken op de markt wilden brengen.
Deze editie dateert uit de jaren 1970 en werd gebotteld in Italië door Illva Saronno.