De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
OLD BROTHERS x JOEY STARR - New Grove - Brut de fût - 53.4%
Het verhaal van Old Brothers gaat terug tot 2004, toen de vriendschap tussen Anthony Martins en Julien Leroux ontstond tijdens hun ontmoeting in het leger en de vele missies over de hele wereld die ze samen uitvoerden. Anthony Martins werd opgeleid aan de wijnschool in Parijs en, na het behalen van een sommelier-caviste diploma, richtte hij « La Source » op, een gespecialiseerde drankwinkel in Toulouse in december 2015. Al snel ontstond het idee om een onafhankelijke bottelarij te openen en de onderneming opende in november 2016. Ze reizen de distilleerderijen van de wereld af en brengen de beste distillatie-expressies mee terug. De Old Brothers flessen zijn met de hand genummerd, het plantaardige touwtje dat de hals siert wordt aangebracht door Anthony en Julien. Het etiket wordt vastgehouden door een lint, verzegeld met een waszegel met een kompaslogo dat hun reizen over de hele wereld door de jaren heen vertegenwoordigt.
Deze cuvée is ontstaan uit een samenwerking tussen Joey Starr, Old Brothers en Ludo AD. Het is een blend van 5 jaargangen van de distilleerderij New Grove op Mauritius: 1999, 2005, 2008, 2009 en 2013. Deze smaakvolle rum is kolomgedistilleerd en gerijpt op ex-Bourbon en ex-Cognac vaten.
Aankoop beperkt tot 1 fles