Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
OLD BROTHERS x JOEY STARR - New Grove - Brut de fût - 53.4%
Historien om Old Brothers går tillbaka till 2004, när vänskapen mellan Anthony Martins och Julien Leroux föddes under deras möte i armén och de många uppdrag runt om i världen som de genomförde tillsammans. Anthony Martins utbildade sig vid vinskolan i Paris och efter att ha fått en sommelier-caviste examen skapade han « La Source », en vin- och spritbutik i Toulouse i december 2015. Snart uppstod idén att öppna ett oberoende buteljeringföretag och verksamheten öppnade i november 2016. De reser runt till destillerier i världen och tar med sig de bästa destillationsuttrycken. Old Brothers flaskorna är handnumrerade, den vegetabiliska snöret som pryder flaskhalsen sätts på av Anthony och Julien. Etiketten hålls fast av ett band, förseglat med ett vaxsigill med en kompasslogotyp som representerar deras resor runt om i världen under åren.
Denna cuvée är född ur ett samarbete mellan Joey Starr, Old Brothers och Ludo AD. Det är en blandning av 5 årgångar från destilleriet New Grove på Mauritius: 1999, 2005, 2008, 2009 och 2013. Denna smakrika rom är kolonnedestillerad och lagrad på ex-Bourbon och ex-Cognac fat.
Köp begränsat till 1 flaska