Het Château Mouton Rothschild bevindt zich in de gemeente Pauillac, in Bordeaux. Het werd in 1973 toegevoegd aan de Premiers Crus Classés die werden vastgesteld in de classificatie van 1855. Het kasteel bestond onder de naam Brane-Mouton, maar toen de familie Rothschild het eigendom in 1853 kocht, gaven zij het een nieuwe naam en vestigden snel zijn reputatie. Baron Philippe de Rothschild nam in 1922 de controle over en introduceerde in 1924 het bottelen op het kasteel. Aan het einde van de Tweede Wereldoorlog gaf hij elk jaar een andere kunstenaar de opdracht om het etiket te ontwerpen. Het domein omvat 90 hectare wijngaarden, voornamelijk op grindbodems, en ligt in het noordelijke deel van de gemeente, net ten zuiden van Château Lafite Rothschild. Het grootste deel van de wijngaard is beplant met Cabernet Sauvignon, met 15% Merlot en een kleine hoeveelheid Cabernet Franc en Petit Verdot. De oogst gebeurt met de hand en het sap wordt vergist in eikenhouten vaten. Na de fermentatie rijpt de wijn 22 maanden in nieuwe vaten voordat hij wordt gebotteld.