Domaine des Sables Verts - Saumur Blanc 2020
Domaine des Sables Verts ligt in Varrains, in het hart van de appellatie Saumur Champigny in de Loiredal. Het domein werd in 2019 overgenomen door Caroline Meurée en Hervé Malinge. De wijngaard beslaat 16,50 hectare en 5 gemeenten: Varrains, Chacé, Saumur, Souzay-Champigny en Parnay. De 33 percelen bieden een diversiteit en complementariteit van terroirs die deel uitmaken van een ecologische en milieuvriendelijke aanpak. Een deel van de wijngaarden wordt geteeld op "groene zand"-bodems; zand afgezet in het secundaire tijdperk, min of meer kalkhoudend en rijk aan glauconiet. Deze groene zandgronden geven frisheid en concentratie aan de Cabernet Francs.
Saumur Blanc wordt gemaakt van dertig jaar oude Chenin Blanc-stokken, geteeld op de percelen "Bonneveaux", "Perruchers" en "Elettes". Een deel van de wijn wordt vergist en gerijpt in barriques met lichte toast gedurende 4 maanden met regelmatige bâtonnage. Het andere deel wordt vergist en gerijpt in roestvrijstalen tanks. De assemblage van de twee vindt later plaats, halverwege januari.
Druivensoort: 100% Chenin Blanc
Verkoop beperkt tot twee flessen