De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Domaine Laurent Habrard - Crozes Hermitage Rouge 2019
Domaine Laurent Habrard ligt in Gervans, in het noordelijke deel van de Côtes-du-Rhône. De wijngaarden zijn verdeeld over drie appellaties: Crozes-Hermitage, Saint-Joseph en Hermitage. Het beheer van de wijngaard benadrukt respect voor het milieu en productiemethoden gebaseerd op gecertificeerde biologische landbouw.
Domaine Laurent Habrard beheert 10,5 hectare wijngaard onder de appellatie Crozes-Hermitage rouge. Van dit oppervlak ligt meer dan 3 hectare in het uiterste zuiden van het appellatiegebied. De rest van de percelen ligt in het noordelijke deel van Crozes-Hermitage, op een zeer verschillend terroir.
Druivensoort: 100% Syrah