De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
BRISTOL - Caroni 21 jaar - Jaargang 1998 - Gebotteld 2019 - 58,7%
Bristol Spirits Ltd is gevestigd in Bristol, Verenigd Koninkrijk. De missie van algemeen directeur John Barrett is het zoeken naar interessante rum met zorgvuldige productie en lange rijping.
Deze rum is gedistilleerd bij de Caroni Distilleerderij in 1998 in hun kolomstill. Het unieke vat (#2186) is speciaal geselecteerd door Haromex Development gevestigd in Duitsland.