BIELLE - 2011 - 10 jaar oud - Gebotteld 2021 - 45%
Distilleerderij Bielle ligt op het eiland Marie-Galante in de Antillen. In 1769 verbouwde Jean-Pierre Bielle koffie op dit eiland en later, in 1826, bundelden zijn zonen hun krachten om een raffinaderij-suikerplantage van 53 hectare op te richten. De productie van rum op het domein begon pas aan het begin van de 20e eeuw. Na de Tweede Wereldoorlog werd het eigendom verlaten en vervolgens in 1955 gekocht door Paul Rameaux. In 1975 werden het eigendom, het woonhuis en de distilleerderij overgenomen door SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle). Vandaag is distilleerderij Bielle een van de meest gerenommeerde in de Antillen. De suikerriet komt van kleine lokale producenten. Het suikerrietsap, verkregen met twee molens, wordt 48 uur gefermenteerd voordat het wordt gedistilleerd door drie Savalle kolommen van roestvrij staal.
Deze oude rum werd in 2011 op vat gelegd en heeft 10 jaar gerijpt.
/REPETER_etoile>