BIELLE - 2011 - 10 års alder - Flaskefyldt 2021 - 45%
Bielle destilleriet ligger på øen Marie-Galante i De Vestindiske Øer. I 1769 dyrkede Jean-Pierre Bielle kaffe på denne ø, og senere, i 1826, slog hans sønner sig sammen for at oprette en raffinaderi-sukkerplantage på 53 hektar. Produktionen af rom på ejendommen begyndte først i begyndelsen af det 20.århundrede. Efter Anden Verdenskrig blev ejendommen efterladt og senere købt af Paul Rameaux i 1955. I 1975 blev ejendommen, boligen og destilleriet overtaget af SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle). I dag er Bielle destilleriet et af de mest anerkendte i De Vestindiske Øer. Sukkerroerne kommer fra små lokale producenter. Saften fra roerne, opnået med to møller, fermenteres i 48 timer, før den destilleres i tre Savalle kolonner i rustfrit stål.
Denne gamle rom blev sat til lagring i 2011 og har lagret i 10 år.
/REPETER_etoile>