BIELLE - 2011 - 10 års ålder - Buteljerad 2021 - 45%
Bielle destilleriet ligger på ön Marie-Galante i Antillerna. År 1769 odlade Jean-Pierre Bielle kaffe på denna ö och senare, 1826, gick hans söner samman för att skapa en raffinaderi-sockerplantage på 53 hektar. Produktionen av rom på egendomen började först i början av 1900-talet. Efter andra världskriget lämnades egendomen åt sitt öde och köptes sedan upp av Paul Rameaux 1955. År 1975 togs egendomen, bostadshuset och destilleriet över av SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle). Idag är Bielle destilleriet ett av de mest välkända i Antillerna. Sockerrören kommer från små lokala producenter. Saften från sockerrören, erhållen med två kvarnar, fermenteras i 48 timmar innan den destilleras i tre Savalle-kolonner i rostfritt stål.
Denna lagrade rom sattes på lagring 2011 och har lagrats i 10 år.
/REPETER_etoile>