De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
REMELLURI - Lindes de Remelluri "San Vincente" Rioja 2018
Remelluri (Granja Nuestra Señora de Remelluri bij volledige naam) ligt in Labastida in de regio Rioja Alavesa in Spanje. Het domein werd gesticht door monniken in de 14e eeuw. De wijngaarden zijn vaak van eigenaar veranderd voordat ze in 1967 werden gekocht door Jaime Rodríguez. In 2010 namen zijn kinderen, Amaia en Telmo Rodríguez, het domein over. Hoewel het domein altijd chemische toevoegingen heeft vermeden, werd in 2010 de biologische certificering behaald.
Lindes de Remelluri betekent "Grenslijnen van Remelluri". Deze wijn vertegenwoordigt een visie op de verschillende terroirs met focus op de onderscheidende stijlen van wijnen uit Labastida en San Vincente. Deze selectie komt van wijngaarden van 8 wijnboeren rond de stad San Vincente. Het warmere en drogere klimaat van deze locaties produceert een wijn met minder zuur en zachtere tannines dan die uit Labastida. Lindes de Remelluri is een blend van Tempranillo, Grenache en Graciano. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks en de wijn rijpt 12 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.
Druivensoorten: Tempranillo, Grenache, Graciano