Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
REMELLURI - Lindes de Remelluri "San Vincente" Rioja 2018
Remelluri (Granja Nuestra Señora de Remelluri i sin fulde navn) ligger i Labastida i regionen Rioja Alavesa i Spanien. Ejendommen blev grundlagt af munke i det 14. århundrede. Vinmarkerne har ofte skiftet ejer, før de blev købt af Jaime Rodríguez i 1967. I 2010 overtog hans børn, Amaia og Telmo Rodríguez, ejendommen. Selvom ejendommen altid har undgået kemiske tilsætningsstoffer, blev økologisk certificering opnået i 2010.
Lindes de Remelluri betyder "Grænserne for Remelluri". Denne vin repræsenterer en vision af de forskellige terroirs med fokus på de distinkte stilarter af vine fra Labastida og San Vincente. Dette udvalg kommer fra vinmarker fra 8 vinbønder omkring byen San Vincente. Det varmere og tørrere klima på disse steder producerer en vin med mindre syre og blødere tanniner end den fra Labastida. Lindes de Remelluri er en blanding af Tempranillo, Grenache og Graciano. Gæringen foregår i rustfri ståltanke, og vinen lagres i 12 måneder på franske og amerikanske egetræsfade.
Druesorter: Tempranillo, Grenache, Graciano