MAS DE LA SERANNE - Antonin en Louis 2019
Mas de la Séranne ligt in Aniane in de Terrassen van Larzac en dankt zijn naam aan de heuvelrug tegenover het domein. In 1998 keerden Jean-Pierre Venture en zijn vrouw Isabelle terug naar hun geboortestreek Languedoc en besloten ze van beroep te veranderen. De oorspronkelijke vijf hectare wijngaarden zijn tegenwoordig uitgebreid tot 16 hectare die worden beheerd volgens gecertificeerde biologische landbouw met invloeden van biodynamiek.
Antonin en Louis 2019 is een cuvée ter ere van de overgrootvader en overgrootvader van respectievelijk Jean-Pierre en Isabelle, die ook wijnmakers waren. Het is een assemblage van Syrah (40%), Mourvèdre (30%), Carignan (20%) en Morrastel (10%). De vinificatie is traditioneel en de maceratie is lang. De rijping duurt 13 maanden in eikenhouten vaten uit Allier en Centre, van 1 tot 3 wijnen.
Druivensoorten: 40% Syrah, 30% Mourvèdre, 20% Carignan, 10% Morrastel