De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château SAINT ROBERT - Cuvée Poncet Deville - Blanc 2020
Château Saint-Robert ligt in de Graves, in Bordeaux. Het behoort tot B.P.C.E Domaines en wordt geëxploiteerd door Château Bastor Lamontagne. De eerste officiële sporen van het domein dateren uit 1686. Het behoorde toen toe aan de parlementaire adel familie Duroy. In 1751 koopt Pierre-Joseph de Pascal het domein om meer glans toe te voegen aan zijn recent verworven robe-adeldom, en enkele jaren later gaat het door erfopvolging over op Henri de Pressac. Na geleidelijk te zijn verwaarloosd, doorstond Saint-Robert de revolutionaire storm en de vorst van 1794 om in de 21e eeuw te herrijzen en een werkelijk gerenommeerd wijnkasteel te worden onder leiding van eigenaar de heer Poncet Deville. De wijngaard beslaat 34 hectare; 28 hectare met blauwe druivenrassen en 6 hectare met witte druivenrassen. De oogst wordt handmatig en mechanisch uitgevoerd. De wijngaard wordt beheerd volgens gecertificeerde biologische landbouw.
De cuvée Poncet Deville komt van de beste percelen van Château Saint Robert. Het is een assemblage van Sauvignon Blanc (80%) en Sémillon (20%). De vinificatie vindt plaats in thermogeregelde roestvrijstalen tanks en de wijn rijpt gedurende 9 maanden sur lies fines.
Druivenrassen: 80% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon