Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château SAINT ROBERT - Cuvée Poncet Deville - Blanc 2020
Château Saint-Robert ligger i Graves i Bordeaux. Det tilhører B.P.C.E Domaines og drives af Château Bastor Lamontagne. De første officielle spor af ejendommen går tilbage til 1686. Den tilhørte dengang den parlamentariske adelsfamilie Duroy. I 1751 købte Pierre-Joseph de Pascal ejendommen for at tilføje mere glans til sin nyligt opnåede robe-adelsstatus, og nogle år senere gik den ved arv til Henri de Pressac. Efterhånden som den blev forsømt, gennemgik Saint-Robert både den revolutionære tumult og frostskaderne i 1794, før den genopstod i det 21. århundrede og blev et ægte berømt vin-slot under ejeren hr. Poncet Deville. Vinmarken dækker 34 hektar; 28 hektar med røde druesorter og 6 hektar med hvide druesorter. Høsten foregår både manuelt og mekanisk. Vinmarken drives efter certificeret økologisk landbrug.
Cuvéen Poncet Deville kommer fra de bedste parceller på Château Saint Robert. Det er en blanding af Sauvignon Blanc (80%) og Sémillon (20%). Vinificeringen foregår i termoregulerede rustfri ståltanke, og vinen lagres i 9 måneder på fine bærme.
Druesorter: 80% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon