De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
PRIVATEER - Conquest of Origins - Single Cask 530 - Gebotteld 2021 - 55,5%
Privateer Rum is een bedrijf gevestigd in Massachusetts, Verenigde Staten. De voorouder van de oprichter, Andrew Cabot (1750-1791), was een succesvolle Amerikaanse handelaar, rumdistilleerder en kaper tijdens de Amerikaanse revolutie. Tegenwoordig is Andrew Cabot (CEO en COO), de zesde generatie van de oorspronkelijke Andrew Cabot die de lancering van Privateer Rum inspireerde, de drijvende kracht achter het bedrijf. Verantwoordelijk voor visie en strategie werkt Andrew nauw samen met het team dat hij heeft samengesteld om een van de beste rum ter wereld te produceren.
"Letters of Marque" werden uitgegeven tijdens de revolutie om handelaren toestemming te geven als kapers op te treden. De Letter of Marque-collectie omvat Privateers kleine batch gedistilleerde dranken, geselecteerd op vat door hun zakenpartners als uitdrukkingen die opvallen en gebotteld volgens specificaties in samenwerking met het distillatieteam van Privateer. Deze botteling is geselecteerd door La Maison du Whisky. Het heeft gerijpt gedurende 3 jaar en 9 maanden in nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten. Er zijn 228 flessen geproduceerd.
/REPETER_etoile>