De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
RAVENSWOOD - Zinfandel Lodi 2018
Ravenswood Winery is gelegen in Sonoma County, Californië. In 1976 richtte Joel Peterson Ravenswood op in samenwerking met zijn wijnliefhebbende collega Reed Foster, een Harvard MBA die verantwoordelijk was voor de wijnbouw terwijl Joel toezicht hield op de wijnbereiding. In de jaren daarna had Joel een dubbele carrière, waarbij hij 's nachts en in het weekend in een laboratorium werkte terwijl hij overdag de kelder bouwde.
Hoewel Ravenswood geen wijngaarden bezit, heeft het bestaande relaties met verschillende wijngaarden van producenten rond Sonoma (en één in Napa) waar het druiven betrekt. Tegenwoordig werkt Joel samen met meer dan 100 producenten in Noord-Californië die druiven leveren voor Ravenswood, advies geven over irrigatiemethoden, teeltpraktijken, opbrengstniveaus en tal van andere onderwerpen met betrekking tot wijngaardbeheer. Deze aandacht op het veld, gecombineerd met het feit dat Ravenswood een van de weinige wijnhuizen is die al meer dan 30 jaar de filosofische en wijnbouwkundige vaardigheden van één wijnmaker bezit, draagt bij aan een consistentie in kwaliteit en stijl die zelden in Californië wordt gevonden.
Ravenswood dankt zijn naam aan een incident in de vroege dagen van het bedrijf. Joel Peterson kocht druiven en vanwege slechte communicatie met de verkoper moest hij alleen vier ton reeds geoogste druiven in een vrachtwagen laden voordat een storm toesloeg. Peterson werd geïnspireerd door de raven die naar hem keken terwijl hij de vrachtwagen laadde. Ravenswood pronkt ermee dat hun logo (een totem van drie raven die klauwen vasthouden) een van de meest getatoeëerde symbolen in de wijnindustrie is en biedt gratis proeverijen aan iedereen die er een tatoeage van heeft.
Druivensoort: 100% Zinfandel