La Gauloise - Geel - 3 jaar gerijpt op vat - 40%
La Gauloise is een likeur op basis van planten en brandewijn, afkomstig uit Corrèze, in het centrum van Frankrijk. Het recept zou in 1783 door Edouard Requier, distillateur en likeurspecialist in Périgueux, zijn herontdekt in een grimoire. Tegenwoordig wordt het vervaardigd door Distillerie du Centre in Limoges.
Meester-likeurmaker Pierre Nouhaud gebruikt engelwortel, sint-janskruid, saffraan, kardemom, génépi en andere geheime ingrediënten, die twee keer worden gedistilleerd boven houtvuur.
Deze editie van La Gauloise is 3 jaar gerijpt op eikenhouten vaten die eerder witte wijn van Château Latour-Martillac bevatten, een Grand Cru Classé uit Graves in de Bordeaux-regio. La Gauloise Geel wordt gebotteld op 40°. Gebotteld op 5 mei 2021, 311 flessen werden geproduceerd.