De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Les Frères de la Côte - La Favorite - Cuvée Navigation 2021 nr. 2 - jaargang 2020 - 51,4%
Les Frères de la Côte is een groep importeurs/flesafvullers van producten die uitsluitend per zeilschepen worden vervoerd. Het bedrijf werd opgericht in 2015 door twee Franse zeilkapiteins: Raphaël en François Mangin. De rum van Frères de la Côte wordt sinds 2017 gebotteld in hun magazijn in Saint-Etienne in de Loire. Ze varen met de Très Hombres, een brigantijn van 32 meter zonder motor met een laadvermogen van 35 ton. Sinds 2010 heeft de Très Hombres 12 Atlantische overtochten gemaakt vanuit zijn thuishaven in Nederland. In 2019 werd een nieuw bedrijf opgericht (La Compagnie des Frères de la Côte) met als doel het zeilschip Zeehaen, een brigantijn van meer dan 45 meter met een laadvermogen van 120 ton, te restaureren. Het concept is om een vloot zeilschepen te ontwikkelen als een alternatief voor het huidige transport en een meer menselijke waarde te geven aan trans-Atlantisch goederenvervoer met een handel die dichter bij de ecologie staat dan bij de economie.
Voor het vierde achtereenvolgende jaar werd een selectie landbouwrum La Favorite geladen aan boord van de Très Hombres. Het betreft een tweede partij van 900 liter amberkleurige rum van de oogst 2019 die 17 maanden in Martinique heeft gerijpt in oude Amerikaanse eikenhouten vaten, daarna overgegoten in vaten die Madeira-wijnen hadden bevat, gevolgd door 8 maanden rust in het pakhuis in Saint-Etienne nog steeds in ex-Madeira vaten en 1 maand rust in roestvrijstalen tanks voor de 4 vaten.