De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château LAFONT MENAUT - Wit 2020
Château Lafont-Menaut ligt in Pessac-Léognan, in de Graves-regio van Bordeaux. Het behoort sinds 1990 toe aan de familie Perrin, toen Philibert Perrin het eigendom nabij Château Carbonnieux verwierf. Hij startte een ontbossingsprogramma en vond een oude verlaten wasplaats: de fontein van Menaut, die de oorsprong is van de naam Château Lafont Menaut. Philibert Perrin heeft in de loop der jaren 15 hectare opnieuw beplant met rode druivenrassen en 3,5 hectare met witte druivenrassen om deze oude wijngaard nieuw leven in te blazen.
Château Lafont-Menaut Wit wordt gemaakt van jonge wijnstokken van Sauvignon Blanc. De rijping duurt 8 maanden op eikenhouten vaten.
Druivenras: 100% Sauvignon Blanc