De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Domaine Loew - Crémant Nature - Alles wat je nodig hebt is Loew
Domaine Loew ligt in Westhoffen, in de Elzas. Erfgenaam van een familie die sinds de 18e eeuw in Westhoffen aanwezig is, nam Etienne Loew in 1996 de wijntraditie van zijn voorouders over samen met zijn vrouw Caroline. De wijngaard, gecertificeerd biodynamisch beheerd, wordt met respect voor het terroir bewerkt om de geologische en klimatologische kenmerken van elke druivensoort te benadrukken.
De Crémant d’Alsace is een assemblage van Pinot Blanc en Chardonnay, gedeeltelijk gevinifieerd in demi-muids. Hij heeft meer dan 30 maanden op de gist gelegen voor zijn dégorgement. Hij is niet gedoseerd.
Druivensoorten: Pinot Blanc, Chardonnay