De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Yuza - Eerste Editie - 2022 - 61%
De Yuza Distilleerderij bevindt zich in de prefectuur Yamagata in Japan. Kinryu Corporation, het hoofdkantoor van de Yuza distilleerderij, werd opgericht in 1950 dankzij investeringen van negen sakeproducenten. Het kostte twee jaar onderzoek om de beste locatie te vinden voor het produceren van whisky van de hoogste kwaliteit. In 1996 werden de grondwaters van Yuza erkend als een van de 100 beste in Japan door het Ministerie van Landbouw, Infrastructuur, Transport en Toerisme. Het maken van whisky vereist koud, kwalitatief water, schone lucht en gematigde luchtvochtigheid, daarom is de locatie van de distilleerderij aan de voet van Mount Chokai de ideale plek om whisky te produceren.
Deze editie, uitgebracht in 2022, is de eerste whisky van de distilleerderij die in 2018 werd opgericht.
Niet Turfachtig