LES FIEFS DE LAGRANGE 2015
Château Lagrange ligt in Saint-Julien, in de regio Bordeaux. Het werd geclassificeerd als Derde Grand Cru Classé in de classificatie van 1855. In 1790 investeerde Jean-Valère Cabarrus, scheepseigenaar en invloedrijke handelaar, in het domein en bouwde zijn commerciële distributie uit. Hij liet Visconti in 1820 de Toscaanse Toren bouwen, die het embleem van Château Lagrange werd. De Japanse groep Suntory, onder leiding van president Keizo Saji, verwierf het domein in 1983. Marcel Ducasse werd toen aangesteld naast Kenji Suzuta om deze grondige herstructurering van de wijngaard te leiden en de renovatie van het domein te starten. Tegenwoordig zet een nieuw duo, Matthieu Bordes en Keiichi Shiina, een tweede investeringsfase voort. Van het totale domein van 157 hectare is 118 hectare beplant met wijnstokken.
Les Fiefs de Lagrange is de van het kasteel. Het is een assemblage van Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot. De selectie van de trossen gebeurt op basis van druivensoorten, de leeftijd van de wijnstokken, de rijpheid van de percelen en de oorsprong van de terroirs. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met een maceratieperiode van 15 tot 20 dagen. De wijn wordt gemengd en vervolgens gerijpt gedurende 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 25% nieuw hout.
Druivensoorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot