Les Dolomies ligt in Passenans, in de Jura. Het domein werd opgericht in 2008 door Céline Gormally met hulp en steun van haar man Steve. In eerste instantie kocht ze een perceel van 1,44 hectare in het klimaat Les Combes. Tegelijkertijd werkte ze op andere wijngaarden en zette een systeem op van huurcontracten voor wijnstokken waarbij families zich voor 3 jaar verbinden om haar activiteit te starten. De "huurders" betalen haar vooraf het bedrag voor de wijnen die ze het volgende jaar zullen ontvangen. In 2010 wijdde ze zich volledig aan het beheer van haar domein, dat toen een totale oppervlakte van 3,65 hectare besloeg. Haar wijngaard is biologisch gecertificeerd en gebruikt biodynamische preparaten.
Druivensoort: 100% Chardonnay