Les Dolomies ligger i Passenans, i Jura. Vingården blev grundlagt i 2008 af Céline Gormally med hjælp og støtte fra hendes mand Steve. Først købte hun en parcel på 1,44 hektar i klimaet Les Combes. Samtidig arbejdede hun på andre vinmarker og etablerede et system med kontrakter om leje af vinstokke, der forpligtede familier i 3 år for at starte sin virksomhed. "Lejerne" betalte hende på forhånd for de vine, de ville modtage det følgende år. I 2010 dedikerede hun sig udelukkende til driften af sin vingård, som da dækkede et samlet areal på 3,65 hektar. Hendes vinmark er certificeret økologisk og bruger biodynamiske præparater.
Druesort: 100% Chardonnay