De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
BIMBER - The First Peated - 54,10%
De Bimber Distilleerderij is gevestigd in London, Engeland. Het werd opgericht door whisky-liefhebbers (Ewelina Chruszczyk en Dairusz Plazewski) met als missie het produceren van een Single Malt van hoge kwaliteit met karakter, door gebruik te maken van traditionele methoden die tegenwoordig zelden worden gezien. Alle gerst wordt op één boerderij geteeld. Vervolgens wordt het traditioneel gemout op de vloer, met de hand gemalen en langzaam zeven dagen gefermenteerd in handgemaakte houten vaten uit hun eigen kuiperij. Ze gebruiken directe hitte om de kleine koperen ketels te verwarmen, en de spirit rijpt in met de hand geselecteerde vaten. Ten slotte wordt de whisky ter plaatse in de distilleerderij gemengd en gebotteld. De eerste Bimber-vaten werden gevuld op 26 mei 2016 en drie jaar later, in september 2019, op de markt gebracht – de gelimiteerde oplage van 1.000 handgenummerde flessen was binnen 3 uur uitverkocht. Sinds 2020 brengt Bimber een breder assortiment nieuwe Single Malt-whisky's uit.
The First is een gelimiteerde editie afkomstig van de eerste release van de geturfde versies van de distilleerderij. 1.140 flessen werden geproduceerd.
Geturfde