De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Manguin - Oli'Still - Eau de vie d'Olives de Provence - 40%
De Distillerie Manguin bevindt zich op het eiland Barthelasse in Avignon, in het hart van Provence. In de jaren 1940 plantte en verbouwde de getalenteerde agronoom Claude Manguin tientallen hectaren peren- en perzikbomen en leverde fruit aan de meest gerenommeerde delicatessenwinkels. In 1957 begonnen de Charentais-alambieken met het distilleren van het fruit, en "La Poire Manguin" werd het vlaggenschip eau-de-vie van het huis. Sinds 2011 zijn de nieuwe eigenaren Béatrice en Emmanuel Hanquiez. Gedreven door passie voor het vak zetten zij het vakmanschap van het huis al jaren voort. In tien jaar tijd hebben zij een renovatie van de locatie en de productietools doorgevoerd. Deze nieuwe dynamiek van innovatie zonder concessies aan kwaliteit heeft geleid tot nieuwe creaties van gedistilleerde olijfsprituos.
Oli'Still is het resultaat van een langzame maceratie van olijfvariëteiten geteeld in Provence, gedistilleerd in een pot still.