Manguin - Oli'Still - Eau de vie d'Olives de Provence - 40%
Destilleriet Manguin ligger på ön Barthelasse i Avignon, i hjärtat av Provence. På 1940-talet planterade och odlade den begåvade agronomen Claude Manguin flera tiotals hektar päron- och persikoträd och levererade frukt till de mest ansedda delikatessbutikerna. År 1957 började charentais-alambikerna destillera frukterna, och "La Poire Manguin" blev husets signatur-eau-de-vie. Sedan 2011 är de nya ägarna Béatrice och Emmanuel Hanquiez. Drivna av passion för hantverket har de under flera år förvaltat husets kunnande. Under tio år har de genomfört en renovering av anläggningen och produktionsutrustningen. Denna nya innovationsdynamik utan kompromisser på kvaliteten har lett till nya skapelser av destillerade olivbaserade spritdrycker.
Oli'Still kommer från en långsam maceration av olivsorter odlade i Provence, destillerade i en pot still.