De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château RIEUSSEC 1994
Château Rieussec ligt in Fargues, in de appellatie Sauternes in de wijnregio Bordeaux. Het werd geclassificeerd als Premier Grand Cru Classé in de classificatie van Sauternes en Barsac in 1855. Na meerdere eigenaren behoort het tegenwoordig toe aan de Baronnen van Rothschild (eigenaar van Château Lafite Rothschild) in samenwerking met LVMH. Château Rieussec is een van de belangrijkste eigendommen in Sauternes en Barsac, de wijngaarden beslaan 93 hectare zandige kleigrond.
Château Rieussec is een blend van Sémillon, Muscadelle en Sauvignon Blanc. De wijn wordt 18 tot 26 maanden gerijpt afhankelijk van het oogstjaar, in vaten waarvan 50 tot 55% nieuw zijn. Het oogstjaar 1994 in Sauternes kende zware voorjaarsvorst, die vooral Barsac trof. De knopzetting en bloei waren echter succesvol en het groeiseizoen verliep redelijk goed gedurende de zomer. De goede omstandigheden hielden niet aan vanwege een stortbui in september die de druiven verdunde, de opbrengst decimeerde en zowel rot als ziekten kon introduceren. Oktober bracht uiteindelijk weer mooi weer, en zonnige dagen konden een deel van de oogst redden.
Druivensoorten: Sémillon, Muscadelle, Sauvignon Blanc