Domaine Jean Macle - Côtes du Jura Blanc 2018
Domaine Jean Macle ligt in Château-Chalon, in de Jura. Het werd opgericht in 1850 door Jean Macle en wordt sinds 1995 beheerd door zijn zoon, Laurent Macle. De wijngaard van 12 hectare is volledig beplant met witte druivensoorten: 8 hectare Chardonnay en 4 hectare Savagnin. De wijngaard wordt biologisch beheerd en is gecertificeerd sinds 2015.
Côtes du Jura is een blend van Chardonnay (voornamelijk) en Savagnin. Na handmatige oogst vinden de alcoholische en malolactische gisting plaats in tanks. De rijping duurt 36 maanden op 225 liter eikenhouten vaten.
Druivensoorten: Chardonnay, Savagnin