De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château MARGAUX 2002
Château Margaux ligt in de appellatie Margaux, in de wijnstreek Bordeaux. Het werd geclassificeerd als Premier Grand Cru Classé in de classificatie van 1855. In 1800 besloeg het domein 265 hectare, waarvan een derde beplant met wijngaarden, wat nog steeds de situatie is vandaag. De wijngaarden van Château Margaux hebben een complexe combinatie van bodems die uniek zijn voor de regio. Deze bestaan uit krijtachtige klei onder een bovenlaag van grof en fijn grind. In 1977 werd Château Margaux gekocht door André Mentzepoulos, een graanhandelaar en eigenaar van een voedingsketen van Griekse oorsprong. Tijdens een economische crisis startte hij een belangrijk investeringsprogramma, dat na zijn dood in 1980 werd voortgezet door zijn dochter Corinne Mentzepoulos, die tegenwoordig wordt bijgestaan door haar dochter Alexandra en haar zoon Alexis.
De jaargang 2002 kende een milde winter die overging in een koele lente, maar hevige regenval maakte de bloei ongelijkmatig. De zomer werd niet warm en de regen bleef aanhouden in augustus. Een intense hittegolf veegde uiteindelijk het einde van de zomer weg en zette door tot september en oktober. Deze mildere omstandigheden maakten van de kleine oogst een verrassend hoge kwaliteit, hoewel een strenge selectie nog steeds noodzakelijk was.
Druivensoorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot