Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château MARGAUX 2002
Château Margaux ligger i appellationen Margaux i vinregionen Bordeaux. Det klassificerades som Premier Grand Cru Classé i klassificeringen från 1855. År 1800 omfattade egendomen 265 hektar med en tredjedel planterad med vinrankor, vilket fortfarande är fallet idag. Vinodlingarna på Château Margaux har en komplex kombination av jordar som är unika för regionen. De består av kritleror under ett övre lager av grovt och fint grus. År 1977 köptes Château Margaux av André Mentzepoulos, en spannmålshandlare och ägare till en livsmedelskedja med grekiskt ursprung. Under en ekonomisk kris inledde han ett omfattande investeringsprogram, som efter hans död 1980 fortsattes av hans dotter Corinne Mentzepoulos, som idag stöds av sin dotter Alexandra och sin son Alexis.
Årgången 2002 hade en mild vinter som övergick i en kall vår, men kraftiga regn gjorde blomningen ojämn. Sommaren blev inte varm och regnet fortsatte under augusti. En intensiv värmebölja svepte slutligen över slutet av sommaren och fortsatte in i september och oktober. Dessa mildare förhållanden gjorde att den lilla skörden gick från potentiellt medioker till en förvånansvärt hög kvalitet, även om en noggrann selektion fortfarande var nödvändig.
Druvsorter: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot