De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Domaine Jean Louis Chave - Hermitage Blanc 2004
Domaine Jean-Louis Chave ligt in het noorden van de Rhônevallei. De familie Chave verbouwt wijn sinds 1481, en tegenwoordig wordt het domein geleid door Gérard Chave en zijn zoon Jean-Louis. Het domein beslaat 26 hectare en heeft ongeveer 14,5 hectare land in Hermitage, wat het een van de grootste landeigenaren in de appellatie maakt. De wijngaarden liggen op terrassen en beslaan acht verschillende percelen op de heuvel, wat een reeks mesoklimaten en terroirs biedt.
De Hermitage Blanc wordt gemaakt van Marsanne en Roussanne, gevinifieerd in vaten waarvan minder dan 20% nieuw zijn.
Druivensoorten: Marsanne, Roussanne