Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine Jean Louis Chave - Hermitage Blanc 2004
Domaine Jean-Louis Chave ligger i det nordlige Rhônedalen. Familien Chave har dyrket vin siden 1481, og i dag ledes domaine af Gérard Chave og hans søn, Jean-Louis. Domaine dækker 26 hektar og har omkring 14,5 hektar jord i Hermitage, hvilket gør det til en af de største jordejere i appellationen. Vinmarkerne ligger på terrasser og dækker otte forskellige parceller på bakken, hvilket giver en række mesoklimater og terroirs.
Hermitage Blanc er lavet af Marsanne og Roussanne, vinificeret på fade, hvor mindre end 20% er nye.
Druesorter: Marsanne, Roussanne