De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Bodega Numanthia 2017
Bodega Numanthia ligt in de regio Toro in Spanje. Het domein werd in 1998 opgericht door de familie Eguren en de Spaanse wijnimporteur gevestigd in de Verenigde Staten, Jorge Ordoñez, toen er slechts zeven domeinen in de regio waren. Het behoort sinds 2008 tot LVMH. De wijngaarden van Bodega Numanthia beslaan 83 hectare, hoewel de wijnmakerij druiven betrekt van in totaal 200 hectare in de regio. De wijnstokken zijn verdeeld over vele kleine percelen op droge bodems aan weerszijden van de Duero rond de stad Toro. De meeste wijnstokken zijn minstens 50 jaar oud, met verschillende percelen die nog ouder zijn (tot 200 jaar), en soms met eigen wortel. De wijngaard wordt biologisch beheerd, er worden geen pesticiden gebruikt en de lage plantdichtheid voorkomt irrigatie.
Numanthia wordt gemaakt van Tinta de Toro, een kloon van het druivenras Tempranillo. De wijn rijpt 18 maanden op Franse eikenhouten vaten van 225 en 400 liter, met een aandeel nieuw hout.
Druivensoort: 100% Tinta de Toro