Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Bodega Numanthia 2017
Bodega Numanthia ligger i regionen Toro i Spanien. Vingården blev grundlagt i 1998 af familien Eguren og den spanske vinimportør baseret i USA, Jorge Ordoñez, på et tidspunkt hvor der kun var syv vingårde i regionen. Den har tilhørt LVMH siden 2008. Bodega Numanthias vinmarker dækker 83 hektar, selvom vineriet henter druer fra i alt 200 hektar i hele regionen. Vinmarkerne er fordelt på mange små parceller på tør jord på begge sider af Duero-floden omkring byen Toro. De fleste vinmarker er mindst 50 år gamle, med flere parceller endnu ældre (op til 200 år), og nogle gange med egen rod. Vinmarkerne drives efter økologiske landbrugsprincipper, der anvendes ingen pesticider, og den lave plantetæthed gør det muligt at undgå vanding.
Numanthia fremstilles af Tinta de Toro, en klon af druesorten Tempranillo. Vinen lagres 18 måneder på franske egetræsfade på 225 og 400 liter, med en andel af nye fade.
Druesort: 100% Tinta de Toro