De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Cloudy Bay - Pinot Noir 2020
Cloudy Bay Vineyards ligt op het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland. Het domein bezit vier wijngaarden in de subregio Wairau Valley, in Marlborough en Central Otago, en koopt druiven van negen andere wijngaarden in Wairau. Het werd opgericht door David Hohnen in 1985, een van de eerste vijf wijnmakers die Marlborough aandurfden. De kelder is vernoemd naar Cloudy Bay, een watergebied dat kapitein James Cook ontdekte tijdens zijn reis naar Nieuw-Zeeland in 1770: de ontdekking viel samen met overstromingen in de regio die grote hoeveelheden sediment in de zee brachten. Toen Cook het troebele water opmerkte, noemde hij het gebied Cloudy Bay. In 1990 verkocht Hohnen Cloudy Bay aan Veuve Clicquot maar bleef verantwoordelijk voor de operaties. Hij vertrok uiteindelijk in 2003 na de overname van Veuve Clicquot door het luxe multinationale bedrijf LVMH.
Deze cuvée is gemaakt van Pinot Noir. Een deel van de oogst wordt als hele trossen bewaard en de fermentatie vindt plaats in open tanks met inheemse gisten. De wijn rijpt 11 maanden op Franse eikenhouten vaten.
Druivensoort: 100% Pinot Noir