De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Domaine Laurent Habrard - Crozes Hermitage Rouge 2021
Domaine Laurent Habrard ligt in Gervans, in de noordelijke Côtes-du-Rhône. De wijngaard is verdeeld over drie appellaties: Crozes-Hermitage, Saint-Joseph en Hermitage. Het beheer van de wijngaard benadrukt respect voor het milieu en productiemethoden afkomstig van gecertificeerde biologische landbouw.
Domaine Laurent Habrard bewerkt 10,5 hectare wijngaarden onder de appellatie Crozes-Hermitage rouge. Van dit oppervlak ligt meer dan 3 hectare in het uiterste zuiden van het appellatiegebied. De rest van de percelen ligt in het noordelijke deel van Crozes-Hermitage, op een heel ander terroir.
Druivensoort: 100% Syrah