Clos Venturi - Chiesa Nera Rouge 2020
Clos Venturi ligt in de gemeente Piedigriggio, in het centrum van Corsica. Het domein wordt beheerd door Emmanuel Venturi. Zijn vader, opgeleid als oenoloog, leidde eerst de coöperatie van Casinca aan de oostkust van Corsica. In de jaren 1980 kocht hij een prachtig domein in moeilijkheden: Domaine de Vico. Emmanuels jeugd en adolescentie werden bepaald door deze twee plekken. Emmanuel vertrok naar het vasteland om te studeren (rechten, handelsschool, master in duurzame toerisme), maar zijn liefde voor het eiland van schoonheid bracht hem terug naar het familiebedrijf. Toen vertelde zijn vader hem over een project dat hij sinds de aankoop van het domein had: de oprichting van Clos Venturi, een geïsoleerde wijngaard met een eigen identiteit, een koeler klimaat en atypische bodems. Clos Venturi, opgericht in 2005, is een perceel van 28 hectare gelegen op een heuvel van zandsteen uit het Mioceen, gelegen op een magmatisch gebied. De gemiddelde hoogte van de wijngaarden is 480 meter. Biodynamische wijnbouw van inheemse druivensoorten wordt al ongeveer tien jaar toegepast. Het domein is gecertificeerd biologisch en is in overgang naar biodynamische certificering. Emmanuel Venturi heeft ook een bijenhouderij en houdt schapen en kippen uit milieubewustzijn.
De Chiesa Nera Rouge is een blend van Aleatico, Niellucciu, Sciaccarellu, Minustellu, Morescola, Carcaghjolu Neru, Moresconu en Vermentinu, geteeld op zandsteengrond. Na de handmatige oogst worden de druiven gedeeltelijk ontsteeld (70%) en gefermenteerd in 15 hectoliter foudres met inheemse gisten. De maceratie duurt 30 dagen met dagelijkse remontage. De wijn rijpt 10 maanden in foudre, 10 maanden in amforen en daarna 4 tot 6 maanden op fles.
Druivensoorten: Aleatico, Niellucciu, Sciaccarellu, Minustellu, Morescola, Carcaghjolu Neru, Moresconu, Vermentinu