SAVANNA - Artist Edition - Art of Rum by Vast - 52%
Zonder doos - No Box
De Distilleerderij Savanna bevindt zich op het eiland Réunion. Het werd ontworpen en gebouwd door Emile Hugot tussen 1948 en 1950. Destijds, gelegen in Saint Paul, werd het geannexeerd aan de suikerfabriek met dezelfde naam. In 1982 verwierf Distilleerderij Savanna een distilleerwerkplaats waarvan de productie uitsluitend bestemd was voor de productie van lichte rum voor export, na het ondertekenen van een belangrijke rumleveringscontract met een Duitse klant die marktleider is. Deze overname was voor Distilleerderij Savanna het startpunt voor de ontwikkeling van hun rumtechnologie, die sindsdien de diversificatie en kwaliteit van hun productie heeft vermenigvuldigd. Tegenwoordig exporteert Distilleerderij Savanna het grootste deel van hun rumproductie naar professionals. Zoals veel rumdistilleerderijen is Distilleerderij Savanna uitgerust met een discontinue fermentatie, ook wel het "moedertank"-proces genoemd, bestaande uit 8 fermentoren van 100 m3 en bijbehorende satellieten. Deze discontinuïteit is synoniem met het verkrijgen van een product van hoge kwaliteit.
Deze beperkte editie is geproduceerd door de kunstenaar Vast en er zijn 2.400 flessen geproduceerd. Vast (Jordi Thaïs) is een kunstenaar uit Réunion, geboren in 1991 en beïnvloed door street art. Deze zeer oude traditionele rum is een blend van twee melasse-rums gedistilleerd in 2015 in twee verschillende kolommen: de meest gebruikte kolom en de historische koperen Savalle-kolom.