De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
ARDBEG - BizarreBQ - Beperkte Uitgave - 50,9%
Ardbeg is een distilleerderij gelegen op het eiland Islay in Schotland. Het is een van de oudste distilleerderijen op het eiland en zijn whisky's staan bekend als enkele van de meest turfachtige. Ardbeg was de eerste whisky die de ruimte in ging: de distilleerderij was de eerste die experimenteerde met buitenaardse rijping toen ze in 2011 een deel van hun productie naar het Internationale Ruimtestation stuurden om de effecten van gewichtloosheid op de smaak te onderzoeken. De whisky wordt sinds 1798 ter plaatse geproduceerd en werd voor het eerst op de markt gebracht in 1815, hetzelfde jaar als de nabijgelegen buur Laphroaig. Ardbeg kende onmiddellijk succes met een grote vraag naar zijn sterke drank voor gebruik in blends, maar vanaf 1838 ging de distilleerderij een langdurige periode van eigendomsoverdrachten en faillissementen in, totdat het uiteindelijk in 1981 werd gesloten. Het heropende in 1989, maar was slechts twee maanden per jaar operationeel. Uiteindelijk werd het in 1997 overgenomen door Glenmorangie en werd de productie weer op volle kracht hervat. De distilleerderij is nog steeds eigendom van de Franse luxegroep LVMH binnen hun Glenmorangie-groep.
De twee pot stills van Ardbeg produceren jaarlijks een miljoen liter alcohol, die alleen beschikbaar is als Single Malt. De whisky rijpt voornamelijk op Bourbonvaten, met een klein deel gerijpt op Sherryvaten. Het is sterk turfachtig, maar heeft niet hetzelfde maritieme karakter als veel Islay-whisky's; Ardbeg staat bekend om zijn rokerige, kruidige en zoete karakter.
Ardbeg BizarreBQ is een beperkte uitgave gedistilleerd in samenwerking met Dr Bill Lumsden en Christian Stevenson (alias DJ BBQ) om deze Single Malt te produceren geïnspireerd op barbecue. Om het vlezige en rokerige profiel van barbecuesaus te creëren, zijn drie soorten vaten gebruikt voor de rijping: dubbel verkoolde eikenhouten vaten, Pedro Ximénez sherryvaten en "barbecue-vaten" (sterk verkoolde vaten, op maat gemaakt met behulp van een traditionele brasero).
Turfachtig